АСУТП для "Золотой Балки"

Наше предприятие завершило первый этап создания современной автоматизированной системы управления технологическими процессами для ООО «АГРОФИРМА «ЗОЛОТАЯ БАЛКА».

Винодельня «Золотая Балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в лучшем терруаре Крыма - в Севастопольской винодельческой зоне. Долина «Золотая Балка», от которой берет свое название винодельня, находится под Балаклавой, которую называют настоящей жемчужиной полуострова. И не только из-за живописной Балаклавской бухты и восхитительных ландшафтов. Сама природа сформировала здесь экосистему, которая создает идеальные условия для созревания ароматного и сбалансированного винограда разных сортов.

В этом замечательном месте инвесторы и сотрудники «Золотой Балки» создают модную европейскую винодельню на фоне крымских гор и ухоженных виноградников. Производственный комплекс оснащается новейшей винодельческой техникой от лучших европейских брендов.

Коллектив ООО «АВТОМАТИЗАЦИЯ.ПРО» гордится тем, что нам выпала честь приложить свои скромные усилия к процессу создания нового дробильно-прессового отделения «Золотой Балки». ДПО - это место, куда ягоды попадают сразу после сбора урожая и начинается первый этап создания вина: обрабатывается виноград, отделяется мезга от сусла, происходит отжим на прессах, продукт транспортируется в винификаторы и ёмкости отстоя сусла. Виноград перерабатывается с помощью нескольких программ, предусмотренных под разные сорта, разные стили и технологии вина.

Подробнее о данном кейсе читайте здесь.